Supra kokkekniv SC49022B, 22 cm

Supra kokkekniv SC49022B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell kokkekniv med et blad på 22 cm (8¾"), 5 cm dypt ved hælen, beregnet på allsidig hakking, skjæring og terningkutting i et profesjonelt kjøkken. Den passer for kokker og kjøkkensjefer i restauranter, hoteller, cateringkjøkken og kafeer som trenger én pålitelig kniv til generell matforberedelse.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.

Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende regelverk for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Supra-kokkekniven med glatt egg fås med bladlengder fra 16 til 30 cm, og Supra Colore-versjonene har HACCP-håndtak i rødt, gult, blått, grønt, hvitt, brunt og lilla.