BBQ kokkekniv BC49024N, 24 cm

BBQ-kokkekniven BC49024N fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell kokkekniv med et blad på 24 cm (9 tommer), 5,6 cm dypt ved knivhælen, fra BBQ-serien som er utviklet for kjøttbearbeiding og tilberedning ved grillen. Det er den største allroundkniven i denne serien, beregnet på å hakke, skjære og porsjonere kjøtt ved grillstasjonen.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål, valgt for sin skjæreevne og holdbarhet, med en polert overflate for bedre skjæreevne og en laserstyrt slutt sliping, stykke for stykke. Hvert blad har også en presis, slitesterk lasermarkering med serienummer. SEBS-håndtaket har et profesjonelt sklisikkert grep med et antibakterielt tilsetningsstoff, og den glatte beskyttelseslisten gir et ekstra hygienisk lag.

Den samme modellen finnes også med et 20 cm langt blad, og BBQ-serien inkluderer en matchende kokkekniv med takket egg. Den er produsert i Italia av Ambrogio Sanelli, som har produsert profesjonelle kniver siden 1864.