Beskrivelse
Sanelli Ambrogio kokkekniv er en profesjonell kokkekniv på 300 mm, produsert i Italia av NITRO-B rustfritt stål (kvalitet 1.4916), og utviklet for krevende kjøkkenmiljøer i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter. Hvert blad gjennomgår en laserstyrt slutt sliping stykke for stykke og får en satinert overflate, noe som sikrer jevn skjærekvalitet på alle knivene.
Det gule håndtaket – HACCP-fargekoden for fjærfe – er støpt av POM-plast av næringsmiddelkvalitet med et sklisikkert SEBS-overtrekk, og den sømløse sammenføyningen mellom blad og håndtak etterlater ingen sprekker eller mellomrom der bakterier kan samle seg. Kniven tåler oppvaskmaskin, noe som gjør den praktisk i profesjonelle kjøkken med høyt volum, der både hygienestandarder og gjennomstrømning er avgjørende.
