Supra kokkekniv SC49030G, 30 cm, grønn

Supra kokkekniv SC49030G fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell kokkekniv med et 30 cm (12") blad, 5,8 cm dypt ved knivhælen, beregnet på hakking, skjæring og terningkutting i restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det grønne håndtaket er fargekodet i henhold til HACCP-standarden for frukt og grønnsaker, slik at den holdes adskilt fra kniver som brukes til andre matvarer.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt sluttpussing for å sikre en langvarig skjærekant. Det grønne SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesbøyle for bedre hygiene.

Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Italia av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Den samme modellen finnes også med røde, gule, blå, lilla, hvite og brune håndtak, og med bladlengder fra 16 til 30 cm.