Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Supra kokkekniv er en profesjonell kokkekniv på 280 mm, produsert i Premana i Italia av nitrogenberiket NITRO-B rustfritt stål (kvalitet 1.4916) herdet til 57 HRC — noe som gir god skjærekantstabilitet og korrosjonsbestandighet som oppfyller kravene i et profesjonelt kjøkken.
Hvert blad gjennomgår en laserstyrt slutt sliping stykke for stykke og får en satinert overflate direkte fra fabrikken. Det sprøytestøpte SEBS-elastomerhåndtaket inneholder et integrert antibakterielt middel, og den glattformede beskyttelsesringen har ingen sprekker der matrester kan sette seg fast – noe som gjør kniven fullt ut HACCP-kompatibel, steriliserbar og oppvaskmaskinsikker.
En pålitelig allroundkniv for kokker, linjekokker og kjøkkenpersonale i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter som stiller krav til jevn skjæreevne, holdbarhet og streng overholdelse av hygienekrav.
