Beskrivelse
Rational iCombi Pro XS 6-2/3 er en elektrisk kombiovn for profesjonelle kjøkken, som tilbyr damp-, varmlufts- og kombinasjonssteking på seks GN 2/3-nivåer innenfor et kompakt fotavtrykk på 654 × 568 × 556 mm. Med et strømforbruk på bare 5,7 kW passer den både på benkeplaten og under benken der plassen er begrenset – noe som gjør den til det riktige valget for boutiquehoteller, kafékjøkken, matbiler og mobile cateringstasjoner som trenger full kombiovnfunksjonalitet uten å måtte bruke en enhet i full størrelse.
Rationals iCookingSuite justerer tilberedningsparametrene automatisk i sanntid, mens iProductionManager koordinerer tilberedningen av flere retter samtidig. iDensityControl regulerer aktivt skapklimaet for å sikre jevne resultater på alle seks nivåer, og iCareSystem sørger for automatisk rengjøring og avkalking – noe som reduserer manuelt arbeid etter endt drift. LAN- og Wi-Fi-tilkobling muliggjør fjernovervåking og overføring av oppskrifter via Rationals ConnectedCooking-plattform.
iCombi Pro XS er produsert i Tyskland i henhold til IPX5-standardene og takler alt fra skånsom dampkoking ved 30 °C til steking ved høy varme på 300 °C, med en maksimal damptemperatur på 130 °C. Den passer for brukere som trenger pålitelig, intelligent matlaging i en plassbesparende løsning.
Spesifikasjoner
Spesifikasjoner
Fysiske dimensjoner
- Utvendige mål (B × D × H)
- 655 x 555 x 567 mm
- Dimensjoner i pakket tilstand (B × D × H)
- 900 x 770 x 950 mm
- Nettovekt
- 62 kg
Temperatur og kjøling
- Min temperatur
- 30°C
- Maksimal temperatur
- 300°C
Energi og elektrisitet
- Energikilde
- Electric
- Elektrisk kraft
- 5.7 kW
- Spenning / frekvens
- 3 NAC 400 V
- Tilkobling
- LAN, WiFi (IEEE 802.11 a/g/n)
Bygg og design
- Enhetstype
- Combi-steamer oven
- Kontrolltype
- 9" TFT capacitive touchscreen, central setting dial
- GN-størrelse
- GN 2/3
- GN-kapasitet
- 6 x GN 2/3
- Støynivå
- 52 dB
Materialer og overflatebehandling
- Materiale
- Stainless steel DIN 1.4301
Matlaging og oppvarming
- Tilberedningsmoduser
- Steam 30-130 C; convection 30-300 C; combination steam and convection 30-300 C
Produktdetaljer
- Produktserie
- iCombi Pro
Garanti
Garanti
- Garantiperiode (måneder)
- 24 måneder
Dokumenter og attester
Dokumenter og attester
Dokumenter
- Katalog
- Vis Åpnes i et nytt vindu.
Sertifiseringer
- Sertifiseringer
- CE, NSF, cULus
- Overholdelse av standarder
- DIN 18866 (manual mode)
Be om en prosjektspesifikk konsultasjon
Relaterte produkter
-
Rational iCombi Pro kombiovn, 6x GN 1/1, 10,8 kW
Normalpris 8.923,00€Normalpris -
Rational iCombi Pro kombiovn, 20 stk. GN 1/1, 37,2 kW
Normalpris 21.214,00€Normalpris -
iCombi Pro kombidampovn, 10 stk. GN 2/1, 37,4 kW
Normalpris 18.120,00€Normalpris -
Rational iCombi Classic kombiovn, 6x GN 1/1, 10,8 kW
Normalpris 7.010,00€Normalpris -
Rational iCombi Classic kombiovn, 10 stk. GN 1/1, 18,9 kW
Normalpris 9.862,00€Normalpris
