Beskrivelse
Rational iCombi Classic 6-1/1 er en elektrisk kombiovn for profesjonelle kjøkken, som kombinerer varmluft, damp og kombinasjonsmatlaging i et frittstående apparat med kapasitet til å håndtere 30–100 porsjoner per dag. Den har en effekt på 10,8 kW ved 400 V / 3-fase, rommer 6 × GN 1/1-brett og har et fotavtrykk på under 1 m², noe som gjør den til et praktisk valg for restauranter, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og kafeer der både plass og kapasitet er viktig.
iCombi Classic er utviklet for jevne, repeterbare resultater: ClimaPlus-avfuktingssystemet regulerer fuktigheten i kammeret aktivt, mens den kjelefritt friskdampgeneratoren leverer presis damp uten behov for en separat kjele. Brukere kan lagre opptil 100 tilberedningsprogrammer – hvert med opptil 12 trinn – via fargeskjermen og dreieknappen, og enheten kobles til Rationals ConnectedCooking-plattform via kablet Ethernet eller Wi-Fi for fjernovervåking og oppskriftsadministrasjon.
Den daglige driften holdes enkel takket være det automatiske firetrinns rengjøringssystemet med fosfatfrie tabletter og integrert Care-avkalking, noe som reduserer den manuelle innsatsen ved slutten av driftstiden. Den dobbeltglassede, varmereflekterende døren og LED-belysningen i skapet fullfører en pakke som er dekket av en 2-års garanti på deler og arbeid på stedet.
Spesifikasjoner
Spesifikasjoner
Fysiske dimensjoner
- Utvendige mål (B × D × H)
- 850 × 804 × 842 mm
- Dimensjoner i pakket tilstand (B × D × H)
- 935 × 960 × 955 mm
- Avstand mellom skuffene
- 68 mm
- Nettovekt
- 95 kg
Temperatur og kjøling
- Min temperatur
- 30°C
- Maksimal temperatur
- 300°C
Energi og elektrisitet
- Energikilde
- Electric
- Elektrisk kraft
- 10.8 kW
- Spenning / frekvens
- 3 NAC 400 V
- Tilkobling
- LAN (valgfritt), Wi-Fi (valgfritt, IEEE 802.11 a/g/n)
Bygg og design
- Enhetstype
- Combi-steamer oven
- Kontrolltype
- 4,3" TFT-fargeskjerm, sentralt innstillingshjul
- GN-størrelse
- God morgen
- GN-kapasitet
- 6 x GN 1/1 or 12 x GN 1/2
- Støynivå
- 55 dB
Materialer og overflatebehandling
- Materiale
- Rustfritt stål DIN 1.4301
Matlaging og oppvarming
- Min. koketemperatur
- 30°C
- Maksimal steketemperatur
- 300°C
- Tilberedningsmoduser
- Steam 30-130 C; convection 30-300 C; combination steam and convection 30-300 C
Produktdetaljer
- Produktserie
- iCombi Classic
Garanti
Garanti
- Garantiperiode (måneder)
- 24 måneder
Dokumenter og attester
Dokumenter og attester
Dokumenter
- Katalog
- Vis Åpnes i et nytt vindu.
Sertifiseringer
- Sertifiseringer
- CE, NSF, cULus
- Overholdelse av standarder
- DIN 18866
Be om en prosjektspesifikk konsultasjon
Relaterte produkter
-
Rational iCombi Classic kombiovn, 10 stk. GN 1/1, 18,9 kW
Normalpris 9.862,00€Normalpris -
Rational iCombi Pro kombiovn, 6x GN 1/1, 10,8 kW
Normalpris 8.923,00€Normalpris -
iCombi Classic kombidampovn, 20x GN 1/1, 37,2 kW
Normalpris 17.909,00€Normalpris -
Rational iCombi Pro kombiovn, 20 stk. GN 1/1, 37,2 kW
Normalpris 21.214,00€Normalpris
