Rational iCombi Pro kombiovn, 6x GN 1/1, 10,8 kW

Rational iCombi Pro 6-1/1 er en 6-nivåers GN 1/1 kombiovn (varmluft + damp) utviklet for restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og profesjonelle kjøkken som serverer 30–100 kuvert per dag. Den trekker 10,8 kW fra en standard 3-faset 400 V-strømforsyning og kombinerer en kjelefritt ferskdampgenerator med det intelligente tilberedningssystemet iCookingSuite, som automatisk justerer temperatur, fuktighet, lufthastighet og tid i 7 driftsmoduser og 4 tilberedningsmetoder – slik at man oppnår jevne resultater uten konstant tilsyn.

Klima og produksjon styres av iDensityControl (aktiv avfukting, strømningsoptimalisert skapgeometri) og iProductionManager, som planlegger sekvensen for belastning av flere hyller med tanke på enten energieffektivitet eller tidsbesparelse. Den intelligente 6-punkts kjernetemperaturføleren, dørglasset med tre lag og LED-belysning for hyllene gjenspeiler den presisjonsingeniørkunsten som er typisk for Rationals «Made in Germany»-byggekvalitet. Tilkobling via ConnectedCooking muliggjør fjerndiagnostikk, eksport av HACCP-data og programoverføring, mens iCareSystem håndterer rengjøringen automatisk – inkludert en 12-minutters mellomrengjøring og uovervåkede nattlige sykluser.

Med en 2-årig Rational-garanti som dekker deler, arbeidskraft og reiseutgifter, samt en 5-årig garanti på dampgeneratoren, er iCombi Pro 6-1/1 et pålitelig kjerneapparat for ethvert profesjonelt kjøkken som krever jevn produksjon med minimalt manuelt inngrep.