Tecna Colore Cērtamais nazis TQ37018R, 18 cm, sarkans

„Tecna Colore Cērtamais nazis TQ37018R“ no „Ambrogio Sanelli“ ir profesionāls cērtamais nazis ar 18 cm (7") garu asmeni, 3,6 mm biezu un 0,6 kg smagu, kas paredzēts kaulu sadalīšanai un gaļas un mājputnu sadalīšanai gaļas veikalos, ēdināšanas iestāžu virtuvēs un gaļas pārstrādes telpās. Sarkanais rokturis to atšķir kā piemērotu neapstrādātai gaļai saskaņā ar HACCP krāsu sistēmu, tādējādi nodrošinot tās nošķiršanu no nažiem, ko izmanto termiski apstrādātai pārtikai, zivīm vai dārzeņiem.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu virsmu, un katram izstrādājumam tiek veikta lāzera kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Rokturis ir izgatavots, izmantojot divkāršo injekcijas formēšanu: stingrs polipropilēna kodols, kas savienots ar tērauda kātu, un mīksts SEBS ārējais slānis, kurā izmantotas mikrosfēras, lai nodrošinātu drošu, neslīdošu satvērienu. Visi materiāli ir netoksiski, sterilizējami, piemēroti mazgāšanai trauku mazgājamā mašīna un izturīgi pret augstām temperatūrām.

Šis pats cērtamais nazis ir pieejams arī ar 16 cm garu asmeni un melnu rokturi. Tas atbilst spēkā esošajiem pārtikas drošības un higiēnas noteikumiem, un to ir izstrādājis un izgatavojis Premānā, Itālijā, uzņēmums „Ambrogio Sanelli”, kas kopš 1864. gada nodarbojas ar profesionālu nažu ražošanu.