Supra Butcher Cērtamais nazis SQ37018L, 18 cm, zils

„Supra Butcher Cērtamais nazis SQ37018L” no „Ambrogio Sanelli” ir profesionāls cērtamais nazis ar 18 cm (7") garu asmeni un 0,6 kg svaru, kas paredzēts zivju un jūras velšu porcijām sadalīšanai un kapāšanai restorānu virtuvēs, ēdināšanas uzņēmumos un zivju veikalos. Asmens garums un svars ir piemēroti stabilai, atkārtotai kapāšanai uz sagatavošanas galda vai kapšanas dēļa.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu virsmu, un katram izstrādājumam tiek veikta lāzera kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Zilais SEBS rokturis ir ergonomisks un neslīdošs, satur antibakteriālu piedevu un ir aprīkots ar gludu aizsargu labākas higiēnas nodrošināšanai. Saskaņā ar HACCP krāsu sistēmu zila krāsa ir paredzēta zivīm un jūras veltēm, tādējādi cērtamais nazis tiek turēts atsevišķi no rīkiem, ko izmanto neapstrādātai gaļai vai termiski apstrādātiem produktiem.

Visi materiāli ir sterilizējami, kā arī izturīgi pret koroziju un karstumu. Izstrādāts un ražots Premanā, Itālijā, uzņēmumā „Ambrogio Sanelli”, kas kopš 1864. gada nodarbojas ar profesionālu nažu ražošanu. Šis pats cērtamais nazis ir pieejams arī ar melnu rokturi (16 cm) un ar sarkanu un dzeltenu HACCP rokturi (18 cm).