Josper ogļu krāsns HJX-PRO-T S80, galda pamatne, 80 viesiem

„Josper HJX-Pro S80-T” ir profesionāla ogļu krāsns ar integrētu galda pamatni, kas paredzēta restorānu, viesnīcu un steiku restorānu virtuvēm, kurās vienā apkalpošanas reizē tiek apkalpoti līdz aptuveni 80 viesiem. Krāsns ir izgatavota no lieta tērauda Spānijā un, izmantojot vienīgi ogles — bez gāzes vai elektrības pieslēguma — sasniedz darba temperatūru no 250 °C līdz 350 °C, un ir gatava darbam aptuveni 30 minūšu laikā. Viena krava darbojas līdz pat 9 stundām, patērējot 10–12 kg ogļu dienā.

Slēgtā krāsns konstrukcija ļauj gatavot līdz pat 40 % ātrāk nekā atvērtās ogļu grila krāsnis, saglabājot dūmus un siltumu, tādējādi nodrošinot vienmērīgus rezultātus gan gaļai, gan zivīm, gan dārzeņiem. Uz 510 × 500 mm lielā grila restes var novietot pilnu GN 1/1 paplāti, savukārt autonomā galda pamatne nodrošina, ka gatavošanas virsma atrodas ērtā darba augstumā. Katra ierīce tiek piegādāta kopā ar divām nerūsējošā tērauda grila restēm, pelnu lāpstiņu un pāri „Josper” knaiblēm, tādējādi virtuve ir gatava darbam jau no pirmās dienas.

HJX-Pro S80-T ir piemērots vidēja lieluma restorāniem, kas piedāvā ēdienus pēc izvēles un vēlas iegūt autentisku ogļu garšu, neaizņemot tik daudz vietas kā lielākas iekārtas — tas ir kompakts risinājums, ar ko sākt iepazīšanos ar Josper PRO paaudzes HJX sēriju pavāriem, kuriem ēdienu gatavošana uz uguns ir ēdienkartes galvenā sastāvdaļa.