Ogļu grils, 250–350°C, 90 kg/h, 250 kg

Josper HJX-PRO-M120 ir profesionāla kokogļu grila cepeškrāsns — slēgta grila konstrukcija, kas apvieno grila un cepeškrāsns funkcijas vienā, tikai ar oglēm darbināmā vienībā, kas ir paredzēta liela apjoma virtuvēm ar aptuveni 120 vākiem. Darbojas tikai ar oglēm, tas sasniedz temperatūru no 250 °C līdz 350 °C un nodrošina aptuveni 90 kg grilēta produkta stundā, padarot to praktiski piemērotu steiku restorānos, viesnīcu restorāniem un lielām à la carte operācijām, kas prasa konsekventus, dzīvas uguns rezultātus mērogā.

Viena ogles iekraušana nodrošina līdz pat 9 stundu kalpošanas laiku ar 12–16 kg ikdienas degvielas patēriņu un aptuveni 35 minūšu priekšsildīšanas laiku — skaitļi, kas tieši pārvēršas paredzamā virtuves plānošanā. Temperatūra tiek pārvaldīta caur ventilācijas sistēmu un priekšpusē atveramām durvīm, nodrošinot pavāram precīzu, praktisku kontroli bez elektroniskām sastāvdaļām. Ierīcei ir vairāki grilēšanas līmeņi, katrā plauktā var ievietot 2 × GN 1/1 pannas, un tā ir paredzēta uzstādīšanai 65 cm darba augstumā.

HJX-PRO-M120, kura svars ir 250 kg un dūmgāzu masas plūsmas ātrums ir 15,39 g/s, ir nepieciešama īpaša nosūkšanas sistēma un pastāvīga uzstādīšana — tas ir paredzēts profesionālām virtuvēm, kur grilēšana uz oglēm ir ēdienkartes galvenā sastāvdaļa, nevis gadījuma funkcija.