Konvekcijas konditorejas krāsns ar tvaiku, 6×600×400, 15,5 kW

Unox XB693 ir BAKERLUX™ elektriskā konvekcijas konditorejas krāsns ar mitrumu, kas paredzēta profesionālām maizes ceptuvēm, konditorejas veikaliem, restorāniem un viesnīcām, kur nepieciešami konsekventi liela apjoma cepšanas rezultāti. Tā jauda ir 15,5 kW, tajā ir 6 paplātes ar izmēru 600 × 400 mm un darba temperatūras diapazons ir no 80 °C līdz 260 °C, tāpēc tas ir vienlīdz piemērots smalkiem dāņu konditorejas izstrādājumiem un ļoti karstām maizes garoziņām.

Mitruma kontroli nodrošina STEAM.Plus, kas nodrošina tūlītēju tvaiku jebkurā punktā no 48 °C līdz pat maksimālajai temperatūrai, savukārt DRY.Plus aktīvi izvada mitru gaisu no kameras, kad nepieciešama sausāka apdare. AIR.Plus vairāku ventilatoru tehnoloģija darbojas ar diviem atlasāmiem ātrumiem ar apgrieztu gaisa plūsmu, veicinot vienmērīgu siltuma sadali visās sešās paplātes pozīcijās. Durvīs iebūvētā pilienu savākšanas sistēma neļauj kondensātam nokļūt līdz grīdai un turpina darboties pat ar atvērtām durvīm — praktiska detaļa noslogotā ražošanas līnijā.

Salons pilnībā izgatavots no AISI 304 nerūsējošā tērauda ar noapaļotām malām ātrai un rūpīgai tīrīšanai, ko apgaismo durvju stiklā iestrādātas LED gaismas. Analogās pogas vadība nodrošina vienkāršu darbību jebkuram komandas loceklim, un darba virsma vai brīvi stāvoša vieta ir piemērota standarta maizes vai sagatavošanas virtuves izkārtojumam. XB693 pieņem arī GN 1/1 paplātes, pievienojot elastību darbībām, kas darbojas jauktos formātos.

[[specifikācijas]]

[[garantija]]

[[piegāde]]

[[sertifikācijas]]