Unox konvekcijas krāsns XB693, 6 x 600 x 400 mm, 15,5 kW

Unox XB693 ir BAKERLUX™ elektriskā konvekcijas konditorejas krāsns ar mitruma regulēšanu, kas paredzēta profesionālām maizes ceptuvēm, konditorejām, restorāniem un viesnīcām, kurām nepieciešami stabili un liela apjoma cepšanas rezultāti. Tās jauda ir 15,5 kW, tajā var ievietot 6 cepšanas paplātes ar izmēriem 600×400 mm, un darba temperatūras diapazons ir no 80 °C līdz 260 °C, tādējādi tā ir vienlīdz piemērota gan delikātai dāņu konditorejas izstrādājumu cepšanai, gan maizes garozas cepšanai augstā temperatūrā.

Mitruma kontroli nodrošina STEAM.Plus sistēma, kas jebkurā brīdī piegādā tūlītēju tvaiku no 80 °C līdz maksimālajai temperatūrai, savukārt DRY.Plus aktīvi izvada mitro gaisu no kameras, ja nepieciešams sausāks apstrādes rezultāts. AIR.Plus daudzventilatoru tehnoloģija darbojas divos izvēlējamos ātrumos ar maināmu gaisa plūsmas virzienu, nodrošinot vienmērīgu siltuma sadali visās sešās paplāšu pozīcijās. Durvīs iebūvēta pilienu savākšanas sistēma neļauj kondensātam nokļūt uz grīdas un turpina darboties pat pie atvērtām durvīm — praktiska detaļa intensīvā ražošanas līnijā.

Iekšējā daļa ir pilnībā izgatavota no AISI 304 nerūsējošā tērauda ar noapaļotām malām, kas nodrošina ātru un rūpīgu tīrīšanu, un to apgaismo durvju stiklā iebūvētas LED lampas. Analogās vadības pogas nodrošina vienkāršu darbību jebkuram komandas loceklim, un ierīce, kas var tikt uzstādīta uz galda vai novietota atsevišķi, iederas standarta maizes ceptuves vai sagatavošanas virtuves plānojumā.