Unox konditorejas krāsns XEFT-04EU-EMRV, 4x 600 x 400 mm, 6,9 kW

Unox XEFT-04EU-EMRV ir 4-plauktu elektriskā konvekcijas konditorejas krāsns no BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER sērijas, kas paredzēta profesionālai maizes, konditorejas izstrādājumu un kafejnīcu produkcijas ražošanai. Tā darbojas ar jaudu 6,9 kW plašā sprieguma diapazonā, tajā var ievietot četrus 600×400 mm lielus plauktus ar 75 mm atstarpi starp tiem, un tās temperatūras diapazons ir no 30 °C līdz 260 °C — tādējādi tā ir vienlīdz piemērota gan delikātai mīklas rūgšanai, gan konditorejas izstrādājumu cepšanai augstā temperatūrā.

Vadība tiek nodrošināta ar 7 collu „Rossella.Matic” skārienjūtīgo paneli, kas izmanto 384 programmu „CHEFUNOX” bibliotēku un, izmantojot „MULTI.TIME” funkciju, spēj vienlaikus vadīt līdz pat 10 gatavošanas procesiem. Programmās var saglabāt līdz pat 9 secīgiem soļiem, katru no kuriem identificē attēls un nosaukums. Mitrumu regulē 20 % soliņos, izmantojot DRY.Plus sistēmu, savukārt ADAPTIVE.Cooking™, SMART.Preheating un READY.BAKE nodrošina vienmērīgu rezultātu visās maiņās. Wi-Fi un USB savienojamība ļauj reģistrēt HACCP datus un pārsūtīt programmas, kas ir praktiska priekšrocība viesnīcu un restorānu grupām ar vairākām filiālēm.

AISI 304 nerūsējošā tērauda iekšējā daļa ar noapaļotām malām un LED durvju apgaismojumu nodrošina ātru tīrīšanu un vieglu pārbaudi — tas ir svarīgi lielas caurlaidspējas veikalu konditorejās, viesnīcu brokastu zālēs un amatnieku konditorejās. Ar izmēriem 800 × 811 × 500 mm un svaru 57 kg šī iekārta ērti iederas šaurās virtuves telpās, nezaudējot ietilpību.