iCombi Pro -yhdistelmäuuni, 10 x GN 2/1, 37,4 kW

Rational iCombi Pro 10-2/1 on 10-tasoinen GN 2/1 -yhdistelmäuuni, joka on suunniteltu suurten volyymien ammattikeittiöihin ja joka pystyy valmistamaan 150–300 ateriaa päivässä kolmella eri kypsennystavalla: höyry, konvektio ja höyry-konvektioyhdistelmä, lämpötila-alueella 30–300 °C (höyry enintään 130 °C).

Ohjaus hoidetaan Rationalin iCookingSuite-kosketusnäyttöjärjestelmällä, joka hyödyntää älykästä anturipohjaista automaattista säätöä sekä iProductionManager-ohjelmistoa useiden uunihyllyjen samanaikaiseen ohjaamiseen — mikä vähentää käyttäjän jatkuvan valvonnan tarvetta laitteen käytön aikana. Ethernet-, WLAN- ja USB-yhteydet integroituvat ConnectedCooking-pilvialustaan, joka mahdollistaa HACCP-kirjauksen, etävalvonnan ja reseptien hallinnan eri toimipisteiden välillä.

iCombi Pro 10-2/1 sopii ravintoloille, hotelleille, keskuskeittiöille ja ateriapalveluyrityksille, jotka vaativat tasaista tuotantoa ja mahdollisimman vähän manuaalista työtä. iCareSystem tarjoaa yhdeksän automaattista puhdistusohjelmaa, mukaan lukien valvomaton yön yli -ohjelma, ja uuniin sopii koko 1/1-, 1/2-, 2/3- ja 1/3-GN-lisävarustevalikoima. Saksassa valmistettu uuni, jonka nimellisteho on 37,4 kW 3NAC 400 V:n virransyötöllä, on suunniteltu vaativaan, jatkuvaan ammattikäyttöön.