Kuvaus
Rational iCombi Pro XS 6-2/3 on ammattikeittiöihin tarkoitettu sähköinen yhdistelmäuuni, joka mahdollistaa höyry-, kiertoilma- ja yhdistelmäkypsennyksen kuudella GN 2/3 -tasolla kompaktissa 654 × 568 × 556 mm:n kokoisessa laitteessa. Vain 5,7 kW:n tehonkulutuksensa ansiosta se sopii työtasolle tai työtason alle asennettavaksi tiloihin, joissa tilaa on rajoitetusti — mikä tekee siitä oikean valinnan boutique-hotelleille, kahvilakeittiöille, ruokarekoille ja ulkoisille catering-pisteille, jotka vaativat täysimittaisen yhdistelmäuunin ominaisuuksia ilman täysikokoista laitetta.
Rationalin iCookingSuite säätää kypsennysparametreja automaattisesti reaaliajassa, kun taas iProductionManager koordinoi useiden ruokien valmistusta samanaikaisesti. iDensityControl hallitsee aktiivisesti kaapin ilmasto-olosuhteita, jotta tulokset ovat tasalaatuisia kaikilla kuudella tasolla, ja iCareSystem huolehtii automaattisesta puhdistuksesta ja kalkinpoistosta – mikä vähentää manuaalista työtä työpäivän päätteeksi. LAN- ja WiFi-yhteydet mahdollistavat etävalvonnan ja reseptien siirron Rationalin ConnectedCooking-alustan kautta.
Saksassa IPX5-standardien mukaisesti valmistettu iCombi Pro XS sopii kaikkeen herkästä höyryttämisestä 30 °C:ssa korkean lämpötilan paistamiseen 300 °C:ssa, ja sen höyryn enimmäislämpötila on 130 °C. Se sopii toimijoille, jotka tarvitsevat luotettavaa ja älykästä ruoanlaittoa tilaa säästävässä laitteessa.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Fyysiset mitat
- Ulkomitat (L×S×K)
- 655 x 555 x 567 mm
- Pakkauksen mitat (L×S×K)
- 900 x 770 x 950 mm
- Nettopaino
- 62 kg
Lämpötila ja jäähdytys
- Minimilämpötila
- 30°C
- Enimmäislämpötila
- 300°C
Energia ja sähkö
- Energialähde
- Electric
- Sähköteho
- 5.7 kW
- Jännite / taajuus
- 3 NAC 400 V
- Yhteydet
- LAN, WiFi (IEEE 802.11 a/g/n)
Rakentaminen ja suunnittelu
- Laitetyyppi
- Combi-steamer oven
- Ohjausmuoto
- 9" TFT capacitive touchscreen, central setting dial
- GN-koko
- GN 2/3
- GN-kapasiteetti
- 6 x GN 2/3
- Melutaso
- 52 dB
Materiaalit ja viimeistely
- Materiaalit
- Stainless steel DIN 1.4301
Ruoanlaitto ja lämmitys
- Ruoanlaittotilat
- Steam 30-130 C; convection 30-300 C; combination steam and convection 30-300 C
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- iCombi Pro
Takuu
Takuu
- Takuuaika (kuukautta)
- 24 kuukautta
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Näytä Avautuu uuteen ikkunaan.
Sertifikaatit
- Sertifikaatit
- CE, NSF, cULus
- Standardien noudattaminen
- DIN 18866 (manual mode)
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Rational iCombi Pro -yhdistelmäuuni, 6 x GN 1/1, 10,8 kW
Normaalihinta 8.923,00€Normaalihinta -
iCombi Pro -yhdistelmäuuni, 10 kpl GN 1/1, 18,9 kW
Normaalihinta 12.540,00€Normaalihinta -
Rational iCombi Pro -yhdistelmäuuni, 20 x GN 1/1, 37,2 kW
Normaalihinta 21.214,00€Normaalihinta -
iCombi Pro -yhdistelmähöyryuuni, 6 x GN 2/1, 22,4 kW
Normaalihinta 13.629,00€Normaalihinta -
iCombi Pro -yhdistelmäuuni, 10 x GN 2/1, 37,4 kW
Normaalihinta 18.120,00€Normaalihinta -
Yhdistelmäuuni, 20 x GN 2/1, 67,9 kW, 30–300 °C
Normaalihinta 30.403,00€Normaalihinta -
Rational iCombi Classic -yhdistelmäuuni, 6 x GN 1/1, 10,8 kW
Normaalihinta 7.010,00€Normaalihinta -
Rational iCombi Classic -yhdistelmähuuhkuri, 10 x GN 1/1, 18,9 kW
Normaalihinta 9.862,00€Normaalihinta
