Sähköinen kupumallinen pizzauuni, 7 × Ø35 cm, 530 °C

OEM DOME on staattisella sähköllä toimiva kupumallinen pizzauuni suurten volyymien pizzerioille, ravintoloille ja avokeittiöille. Se saavuttaa 530 °C:n lämpötilan ja pystyy paistamaan samanaikaisesti jopa seitsemän 35 cm:n pizzoja yhdellä tasolla. Sen kahdeksankulmainen paistokammio, puolipallomainen takaosa ja 40 mm:n paksuinen, huokoinen Sorrento-tyyppinen biscotto-tiilipohja jäljittelevät perinteisen puulämmitteisen uunin lämpökäyttäytymistä – ne absorboivat ja säteilevät lämpöä tasaisesti jokaisessa paistossa.

Kolme erillistä, räätälöityä sähkövastusryhmää – katto-, lattia- ja etuosaan sijoitettu elementti, joka muodostaa infrapunaverhon uunin aukon eteen – antavat käyttäjille mahdollisuuden säätää ylä- ja alalämmön voimakkuutta (0–100 %) tarkasti ja erikseen digitaalisen kosketuspaneelin kautta. Paneelista hallitaan myös kypsennysaikakelloa, ohjelmoitavia viikoittaisia käynnistysaikatauluja (kahdesti päivässä), itsepuhdistusjaksoja ja ECO-tilaa, jolloin keskimääräinen kulutus pysyy noin 10 kW/h:ssa huolimatta 16,3 kW:n nimellistehosta.

DOME painaa 416 kg, ja sen puolipallomainen takaosa on suunniteltu sijoitettavaksi kulmaan mihin tahansa asentoon. Laite on tarkoitettu esillepanoon asiakastilassa ja avokeittiön näyttämöllä. Se sopii erikoistuneisiin pizzaravintoloihin, hotellien buffet-pöytiin ja artesaanileipomoihin, joissa vaaditaan perinteisiä leivontatuloksia sekä nykyaikaisten sähkölaitteiden toistettavuutta ja vaatimustenmukaisuutta.