Pavesi Forni -merkkinen pyörivä puu-/kaasukäyttöinen pizzauuni JOY 130 TW, halkaisija 1300 mm

Pavesi Forni JOY 130 TW on pyörivä puulämmitteinen pizzauuni, johon on saatavana lisävarusteena kaasulämmitys. Se on suunniteltu suurten volyymien pizzerioille, ravintoloille ja hotellikeittiöille, joissa vaaditaan aitoja puulämmitteisiä tuloksia tasaisella tahdilla. Sen 1 300 mm:n pyörivään tulenkestävään uunipohjaan mahtuu kerralla jopa 12 pizzaa, ja se pyörii jatkuvasti, joten jokainen pizza paistuu tasaisesti ilman manuaalista puuttumista.

Yksiosainen monoblock-tyyppinen tulenkestävä sementtialusta poistaa liitokset, jotka keräävät lämpöä epätasaisesti, ja tarjoaa tasaisen paistopinnan koko halkaisijan alueella. Sähköisen ohjauspaneelin avulla käyttäjät voivat asettaa lämpötilan tarkasti sekä säätää pyörimissuunnan ja -nopeuden taikinan paksuuden ja täytteiden määrän mukaan — mikä antaa keittiötiimille toistettavan hallinnan aidon puulämmön luonteen säilyttäen. CE- ja UL-sertifioitu, valmistettu Italiassa.

Ulkopinta on täysin muokattavissa — vakiovaihtoehtoihin kuuluvat keraamiset, lasiset ja tiiliset laattapäällysteet, joiden ulkopinnan lämpötila sopii kipsilevyseinien kanssa, minkä ansiosta JOY 130 TW sopii erinomaisesti avokeittiöihin ja ravintolasaliin, joissa uuni on osa ruokailukokemusta.