Pavesi Forni puulämmitteinen pizzauuni, 10–14 pizzaa, 1400×1550 mm

Pavesi Forni RPM 140/160 on ammattikäyttöön tarkoitettu puulämmitteinen pizzauuni suurille pizzerioille, ravintoloille ja hotelleille. Uuniin mahtuu kerralla 9–11 pizzaa, ja sen tuotantokapasiteetti on yli 120 pizzaa tunnissa. Sen yhtenäisestä palonkestävästä sementistä valmistettu uunipohja ja perinteinen kupolirakenne on suunniteltu jatkuvaan käyttöön vaativissa ammattikeittiöissä.

Lämpöominaisuudet perustuvat 150 mm:n paksuiseen mikrohuokoiseen paneelipohjaeristeeseen ja 100 mm:n paksuiseen kaoliinipeitteiseen kupueristeeseen, jotka pitävät lämmön sisällä ja ulkopinnan huoneenlämpötilassa — mikä tekee siitä turvallisen ratkaisun suoraan tavallisilla liimoilla asennettaville keraamisille, lasisille tai tiilisille verhouksille. Polttoaineen joustavuutta vaativiin käyttötarkoituksiin on saatavana valinnainen Avanzini Drago -kaasupoltin, joka on varustettu elektronisella ohjauksella.

RPM 140/160 sopii vakiintuneille pizzerioille ja hotelliravintoloille, jotka etsivät pysyvää, suurikapasiteettista laitetta, jolla saadaan aikaan aito puulämmitteinen lopputulos, joka on tyypillistä napolilaiselle pizzalle.