Zanolli däckugn T POLIS 4/MC 30, 4 plåtar 600×400, 370 °C

Zanolli T POLIS 4/MC 30 är en modulär elektrisk etageugn för professionell bakning av bakverk, bröd och pizza, som når upp till 370 °C och rymmer fyra plåtar på 600 × 400 mm per etage. Den är tillverkad i rostfritt stål och har en effekt på 10 kW vid 400 V. Den är utformad för bagerier, konditorier och restaurangkök som kräver jämna resultat med statisk värme från en kompakt, stapelbar enhet – upp till fyra våningar kan kombineras i takt med att produktionsvolymerna ökar.

Ett elektroniskt styrsystem med programmerbart minne förenklar den dagliga driften: välj långsam eller snabb förvärmning efter ditt schema, låt det automatiska veckoprogrammet för tändning starta ugnen innan personalen anländer och lita på den automatiska rengöringsfunktionen som steriliserar ugnskammaren utan manuell skrubbning. Det metallbelagda bakgolvet (MC) klarar direktkontakt med bakplåtar; ett golv av eldfast sten finns som alternativ för användare som föredrar det.

Zanolli har utvecklat POLIS-serien sedan 1982, och tack vare den modulära konstruktionen kan T POLIS 4/MC 30 utökas med en ångkokare, en jäsningskammare, en köksfläkt eller en luftfuktare som tillval – vilket gör den till en långsiktig investering som växer i takt med ditt bageri eller din produktionskök.