Josper kolgrillugn med bord HJX-Pro M120-T, 90 kg/h, 350 °C

Josper HJX-Pro M120-T är en professionell kolgrillugn med ett integrerat underbord, utformad för restauranger, hotell och cateringföretag med hög volym som serverar cirka 120 gäster per servering. Den drivs helt och hållet med 100 % naturligt kol och fungerar som en sluten grill – som samtidigt fungerar som ugn och grill – och når driftstemperaturer mellan 250 °C och 350 °C, vilka regleras manuellt via ett system med luftspjäll för drag- och luftflödesreglering. Enheten når driftstemperatur på cirka 35 minuter och klarar sig på en enda kolpåfyllning i upp till 9 timmar, med en genomströmningskapacitet på 90 kg/h.

M120-T är tillverkad av högteknologiska stållegeringar med ett förstärkt, isolerat hölje och ventilation på baksidan, och är konstruerad för att klara de hårda kraven vid kontinuerlig professionell användning. Det kylda rökutloppet med diffusor ingår som standard, och enheten levereras färdig att anslutas till ditt avsugssystem. Den främre luckan med ett gångjärn finns i 7 färger för att passa in i köksmiljön eller restaurangens inredning.

HJX-Pro Medium-serien erbjuder upp till sex olika konfigurationsvarianter – däribland kombinationer av värmare och lådor – vilket gör den anpassningsbar till olika arbetsflöden i köket. Konfigurationen M120-T kombinerar ugnsenheten med ett specialbyggt underbord, vilket gör att den tar liten plats och att arbetsytan utgör en fristående enhet.