Josper kolgrillugn HJX-PRO Mini, 7,5 kW, 250–350 °C

Josper HJX-PRO Mini är en bänkställsmodell av kolgrillugn för professionella kök, utformad för att servera upp till cirka 40 gäster per servering. Den tillverkas i Pineda de Mar, Barcelona, och drivs uteslutande med kol – utan gas eller el som reserv – och når tillagningstemperaturer mellan 250 °C och 350 °C. När den är uppvärmd kan den producera cirka 25 kg mat per timme.

En enda kolpåfyllning räcker för upp till 7 timmars drift, med en förbrukning på 6–8 kg per dag, medan uppvärmningstiden på ±25 minuter passar in i en strukturerad rutin före servering. Den kompakta storleken gör den till en praktisk huvud- eller kompletterande grill för specialrestauranger, steakhouse-restauranger, hotellkök och exklusiva restauranger med avslappnad atmosfär, där den autentiska kolsmaken är en särskiljande faktor på menyn men golvytan är begränsad. Varje enhet levereras klar att användas med ett grillgaller i rostfritt stål, en askpåle, Josper-tänger och en metallborste.