Supra kokkekniv SC49024W, 24 cm, hvit

Supra kokkekniv SC49024W fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell kokkekniv med et blad på 24 cm (9½"), 5,6 cm dypt ved knivhælen, beregnet på hakking, skjæring og terningkutting i restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det hvite håndtaket er fargekodet i henhold til HACCP-standardene for bakeri- og meieriprodukter, slik at det holdes adskilt fra kniver som brukes til andre matvarer.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en holdbar skjærekant. Det hvite SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.

Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Italia av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Den samme modellen finnes også med røde, gule, blå, lilla, grønne og brune håndtak, og med bladlengder fra 16 til 30 cm.