Supra kokkekniv SC49020W, 20 cm, hvit

Supra Colore kokkekniv SC49020W fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell kokkekniv med et blad på 20 cm (8"), 4,8 cm dypt ved hælen, og et hvitt HACCP-håndtak beregnet for bakeri- og meieriprodukter. Den gir et profesjonelt kjøkken en kniv som er reservert for bakeri- og meieriprodukter, slik at det samme bladet aldri brukes på andre matvarekategorier.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt sluttpussing for å sikre en langvarig skjærekant. Det hvite SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.

Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende regelverk for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Supra-kokkekniven med glatt egg fås med bladlengder fra 16 til 30 cm, og Supra Colore-versjonene har HACCP-håndtak i rødt, gult, blått, grønt, hvitt, brunt og lilla.