Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Supra er en profesjonell kokkekniv fra Italia, med et 160 mm langt blad i NITRO-B rustfritt stål med satinert overflate, som gjennomgår laserstyrt slutt sliping for hvert enkelt eksemplar – noe som sikrer en jevn og repeterbar skjærkvalitet som oppfyller kravene i profesjonelle kjøkken på restauranter, hoteller og matproduksjonsanlegg.
Det hvite SEB-håndtaket i kopolymer er utviklet for HACCP-godkjent drift og følger den hvite fargekodingsstandarden for tilberedning av bakeri- og meieriprodukter. Den sømløse overgangen mellom blad og håndtak forhindrer at mat setter seg fast, og alle materialene kan steriliseres og tåler støt, etsende stoffer og høye temperaturer – i samsvar med EUs forskrifter for mathygiene. Kniven tåler oppvaskmaskin og er merket med en lasertrykt produktkode og batchnummer for full sporbarhet.
Supra-serien er produsert i Italia av et merke med over seks tiår med profesjonell ekspertise innen bestikk, og er et pålitelig og revisjonsklart valg for kjøkkenledere og innkjøpsansvarlige som trenger kniver som både yter godt og oppfyller gjeldende krav.
