Sirman spiral-deigblander Hercules 50 TA 2V med timer, 52 L

Sirman Hercules 50 TA 2V Timer er en spiralformet deigblander med to hastigheter for pizzeriaer, bakerier og konditorier, som kan håndtere opptil 44 kg deig per batch i sin avtakbare 52-liters bolle. Den er produsert i Italia og drives av en 1,5 kW høyeffektiv ventilert motor via en forsterket kjededrift og en oljebadet girkasse, som driver en smidd spiralkrok med 85 o/min (lav) eller 170 o/min (høy), mens bollen roterer med jevne 15 o/min – en kombinasjon som utvikler gluten jevnt uten å overopphete deigen, noe som gjør den godt egnet for deiger med høy vannprosent på 60 % og over.

Det løftbare hodet og den avtakbare bollen forenkler rengjøring og tømming av store mengder under drift med høyt volum. Et sikkerhetslokk med låsemekanisme og en åpning for tilsetning av ingredienser holder hendene unna, samtidig som det gjør det mulig å tilsette ingredienser midt i blandingssyklusen, og den innebygde mekaniske tidtakeren lar operatørene stille inn nøyaktige blandetider uten behov for konstant tilsyn. Kontrollene er lavspente og har IP67-klassifisering, og er sikret med en termisk overbelastningsbryter – en praktisk kombinasjon for travle produksjonskjøkken der både pålitelighet og operatørens sikkerhet er viktig.

C40-stålhuset med ripebestandig pulverlakkering er konstruert for å tåle kravene ved daglig profesjonell bruk, mens skålakslingen i rustfritt stål (AISI 304) er korrosjonsbestandig og har lang levetid. Trefasestrøm på 400 V gjør det enkelt å integrere enheten i de fleste elektriske anlegg i profesjonelle kjøkken. Hjul er tilgjengelig som ekstrautstyr for virksomheter som trenger å flytte blanderen mellom produksjonsseriene.