Kombiovn, 20 x GN 2/1, 58,9 kW, dampinnsprøytning

Retigo O 2021i PLUS er en kombiovn med stor kapasitet fra Orange Vision Plus-serien, som kombinerer konveksjons- og dampkoking på 20 × GN 2/1-plasser – nok til å servere 600–900 måltider per dag. Med en effekt på 58,9 kW ved 400 V er den utviklet for profesjonelle kjøkken med høy gjennomstrømning i hoteller, restauranter, sentrale produksjonsanlegg og cateringvirksomheter der jevn produksjon i stor skala er et ufravikelig krav.

Styringen skjer via Retigos Vision Controls-system på en 7-tommers berøringsskjerm, noe som gir kjøkkenpersonalet tilgang til 99 lagrede tilberedningsprogrammer og 7 viftehastigheter for presis klimastyring. Aktiv automatisk rengjøring, innebygd HACCP-loggføring og LAN-tilkobling er standardutstyr, slik at overholdelse av regelverk og fjernovervåking ikke krever ekstrautstyr. En tralle inngår i grunnutstyret, og GN-skuffer legges inn på tvers for effektiv håndtering av stativene.