Kombiovn, 11× GN 1/1, 18,6 kW, 30–300 °C

Retigo O 1011i PLUS er en elektrisk kombiovn for profesjonelle kjøkken, med plass til 11 × GN 1/1-brett og en effekt på opptil 18,6 kW i et driftstemperaturområde fra 30 °C til 300 °C. Dampgenerering med direkte innsprøytning uten kjele sørger for rask respons i kammeret og enkelt vedlikehold, mens fire tilberedningsmoduser – varmluft, kombinasjon, damp og biodamp – dekker hele spekteret av produksjonsoppgaver i kjøkkenet. Egnet for restauranter, hoteller, sentralkjøkken og cateringvirksomheter som betjener 150 til 250 gjester per dag.

Styringen skjer via Retigos Vision Controls-system på en 7-tommers berøringsskjerm, med 99 programmerbare oppskrifter inkludert som standard. Syv viftehastigheter og en vifte med automatisk reversering sikrer jevn varmefordeling på tvers av alle hyllestillinger, og viften stopper automatisk når døren åpnes. Aktiv rengjøring er integrert i grunnkonfigurasjonen, og en innebygd varmeveksler (Water Saving System) reduserer vannforbruket under dampdrift.

O 1011i PLUS kan stables sammen med en Retigo 611 eller en annen 1011-enhet, noe som gjør den til et praktisk valg der gulvplassen er begrenset, men produksjonskapasiteten må kunne skaleres.