Elektrisk kombiovn, 6x GN 2/3, 5,0 kW

Retigo O 623 PLUS er en elektrisk kombiovn med 6 GN 2/3-kasser (varmluft + dampinnsprøyting) som er utviklet for små restauranter, hotellkjøkken og kaféer med en produksjon på opptil 50 porsjoner per dag. Ovnen drives med 400 V / 3-fase ved 5,0 kW og benytter dampinnsprøyting uten kjele for rask og presis fuktighetsregulering, uten vedlikeholdsarbeidet som en dampgenerator medfører.

Betjeningen styres via Vision Controls’ 7-tommers berøringsskjerm, som kan lagre opptil 99 tilberedningsprogrammer og registrere HACCP-data direkte på hoveddisplayet – noe som gjør det enkelt å overholde regelverket selv under travle serveringsperioder. Viften med automatisk reversering sikrer jevn varmefordeling over alle seks GN 2/3-brett som er plassert på tvers, mens Active Cleaning tar seg av automatisk ovnsvask ved slutten av et skift. USB- og Ethernet/LAN-tilkobling muliggjør administrasjon av programmer og piktogrammer via den tilhørende VisionCombi PC-programvaren.

Den kompakte størrelsen gjør at den kan monteres på et standardstativ, en veggmontert konsoll eller en benkeplate, noe som gir fleksibilitet i ulike kjøkkenoppsett. Dørglasset med dobbeltglass reduserer overflatevarmen og varmetapet under bruk.