Kombiovn, 7x GN 1/1, 10,9 kW, 30–300 °C

Retigo O 611 PLUS er en elektrisk kombiovn med 7 brett (varmluft + damp) utviklet for kjøkken i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter som tilbereder mellom 51 og 150 måltider per dag. Ovnen har en effekt på 10,9 kW ved 400 V, når temperaturer fra 30 °C til 300 °C og er utført i rustfritt stål av typen AISI 304 både innvendig og utvendig.

Betjeningen skjer via et 8-tommers berøringspanel med opptil 99 lagringsbare tilberedningsprogrammer, mens viften med automatisk retur og syv hastighetsinnstillinger sikrer jevn varmefordeling over alle syv GN 1/1-brettposisjonene. Døren med trippelglass, Active Cleaning og det innebygde vannsparesystemet (WSS) med varmeveksler holder driftskostnadene og vedlikeholdstiden nede.

USB- og Ethernet/LAN-tilkoblingsmuligheter kombineres med VisionCombi PC-programvaren for fjernstyring av programmer og fullstendig HACCP-dataloggføring – en klar fordel for virksomheter der dokumentasjon av matsikkerhet er avgjørende. Det innebygde Service Diagnostic System (SDS) reduserer driftsstans ytterligere, noe som gjør O 611 PLUS til en pålitelig arbeidshest i den daglige driften i travle profesjonelle kjøkken.