Kombiovn, 6x GN 2/3, 5 kW, dampinnsprøytning

Retigo B 623 er en elektrisk kombiovn i Blue Vision-serien for profesjonelle kjøkken, som kombinerer varmluft og damp uten kjele i et kompakt format på 683 × 602 × 586 mm med plass til 6 GN 2/3-brett. Med en nominell effekt på 5 kW (og en 3,4 kW øko-modus) leverer den 30–50 porsjoner per dag – noe som gjør den til et praktisk valg for små restauranter, satellittkjøkken på hoteller, kafeer og cateringvirksomheter der benke- eller veggplassen er begrenset.

Betjeningen skjer via en 8-tommers berøringsskjerm, og en sekspunkts kjernesonde følger med som standard for nøyaktig overvåking av den indre temperaturen i hele ladningen. Det automatiske rengjøringssystemet, HACCP-loggføring via VisionCombi PC-programvaren og det innebygde SDS-diagnosesystemet reduserer både arbeidsinnsats og driftsstans. USB- og Ethernet/LAN-tilkobling sikrer at ovnen er integrert i kjøkkenets arbeidsflyt.

B 623 kan monteres på et standardstativ, en veggmontert konsoll eller på et bord, og fås med dørhengsler på venstre eller høyre side, slik at den passer inn i oppsettet til enhver kjøkkenlinje.