Beskrivelse
Rational iCombi Classic 6-2/1 (modell ICC 6-2/1/E) er en kombiovn med 6 nivåer i GN 2/1-format for profesjonelle kjøkken som serverer 60–160 kuvert per dag, og som kombinerer konveksjon, damp og kombinasjonsmatlaging i én og samme elektriske enhet på 22,4 kW. Den passer for restauranter med høyt volum, hotellkjøkken, selskapslokaler og sentrale produksjonsanlegg som trenger jevne, repeterbare resultater på store gastronorm-ladninger.
Elektroniske betjeningselementer sørger for presis temperaturregulering fra 30 °C til 300 °C, mens det høytytende avfuktingssystemet ClimaPlus aktivt regulerer luftfuktigheten for å sikre nøyaktig bruning og skorpedannelse. Døren med dobbeltglass og varmereflekterende belegg holder ovnstemperaturen oppe og reduserer energitapet når ovnen fylles, mens LED-belysningen inne i ovnen gir god oversikt over ovnsrommet til enhver tid. Betjeningselementene er IPX5-klassifisert, noe som gjør den daglige rengjøringen enkel.
Rengjøring ved bruksslutt utføres av det automatiske CleanJet-systemet ved hjelp av fosfatfrie rengjøringstabletter, noe som reduserer arbeidsinnsatsen til et minimum og oppfyller strenge hygienestandarder. Takket være WRAS-godkjente vannkoblinger er denne enheten klar til bruk ved installasjon i Storbritannia og i henhold til internasjonale standarder rett ut av esken. Merk at GN 2/1-ristene ikke følger med basisenheten og må bestilles separat.
Spesifikasjoner
Spesifikasjoner
Fysiske dimensjoner
- Utvendige mål (B × D × H)
- 1072 x 975 x 754 mm
- Dimensjoner i pakket tilstand (B × D × H)
- 1175 x 960 x 1155 mm
- Avstand mellom skuffene
- 68 mm
- Nettovekt
- 128 kg
Temperatur og kjøling
- Min temperatur
- 30°C
- Maksimal temperatur
- 300°C
Energi og elektrisitet
- Energikilde
- Electric
- Elektrisk kraft
- 22.4 kW
- Spenning / frekvens
- 3 NAC 400 V
- Tilkobling
- LAN (optional), WiFi (optional, IEEE 802.11 a/g/n)
Bygg og design
- Enhetstype
- Combi-steamer oven
- Kontrolltype
- 4.3" TFT colour display, central setting dial
- GN-størrelse
- GN 2/1
- GN-kapasitet
- 6 x GN 2/1 or 12 x GN 1/1
- Støynivå
- 56 dB
Materialer og overflatebehandling
- Materiale
- Stainless steel DIN 1.4301
Matlaging og oppvarming
- Min. koketemperatur
- 30°C
- Maksimal steketemperatur
- 300°C
- Tilberedningsmoduser
- Steam 30-130 C; convection 30-300 C; combination steam and convection 30-300 C
Produktdetaljer
- Produktserie
- iCombi Classic
Garanti
Garanti
- Garantiperiode (måneder)
- 24 måneder
Dokumenter og attester
Dokumenter og attester
Dokumenter
- Katalog
- Vis Åpnes i et nytt vindu.
Sertifiseringer
- Sertifiseringer
- CE, NSF, cULus
- Overholdelse av standarder
- DIN 18866
Be om en prosjektspesifikk konsultasjon
Relaterte produkter
-
Rational iCombi Classic kombiovn, 6x GN 1/1, 10,8 kW
Normalpris 7.010,00€Normalpris -
Rational iCombi Classic kombiovn, 10 stk. GN 1/1, 18,9 kW
Normalpris 9.862,00€Normalpris -
iCombi Classic kombidampovn, 20x GN 1/1, 37,2 kW
Normalpris 17.909,00€Normalpris -
iCombi Classic kombi-dampovn, 20 x GN 2/1, 67,9 kW
Normalpris 26.137,00€Normalpris -
Rational iCombi Pro kombiovn, 6x GN 1/1, 10,8 kW
Normalpris 8.923,00€Normalpris
