Imperia manuell pastamaskin iPasta Limited Edition, 145 mm

Imperia iPasta Limited Edition er en manuell pastakjevle for produksjon av fersk pasta, som kjevler deigen til ark med en tykkelse mellom 0,2 mm og 2,2 mm gjennom seks justerbare tykkhetsinnstillinger ved hjelp av en 145 mm forkrommet stålvalse. Den er produsert i Italia av Imperia & Monferrina S.p.A. – en produsent med røtter tilbake til 1932 – og leveres med en Duplex-dobbeltskjærer som skjærer både tagliolini (2 mm) og fettuccine (6,5 mm) rett ut av esken.

Maskinen festes sikkert til ethvert arbeidsbord ved hjelp av den medfølgende skrueklemmen og drives utelukkende med håndsveiv, men kan også utstyres med den elektriske motoren Imperia PastaFacile (selges separat) for bruk ved større produksjonsvolum. Med tilleggsutstyr – RavioliMaker, MilleGnocchi og ekstra Simplex/Duplex-skjær – kan brukerne utvide utvalget av formater uten å bytte ut basisenheten.

Egnet for restaurantkjøkken, boutiquehoteller, kokkeskoler og pastaprogrammer på kafeer der jevn, nykvernet pasta er et konkurransefortrinn på menyen og benkeplassen er begrenset.