Imperia manuell pastamaskin Rame 5142, 150 mm valser

Imperia i Pasta Rame (modell 5142) er en manuell pastamaskin fra Imperia & Monferrina S.p.a., utviklet for å lage fersk pasta med en rustikk overflate som holder godt på sausen, takket være de ru («Ruvida») valsene i rustfritt stål, som har en karakteristisk kobberfarge. Den er produsert i Italia og retter seg mot profesjonelle kjøkken, restauranter og håndverkspasta-produsenter som ønsker autentisk tekstur og jevne resultater uten elektrisk utstyr.

Ruvida-designet med grove valser skaper den porøse, litt grove overflaten som kjennetegner tradisjonell italiensk pasta – ideelt for kokker som legger vekt på at sausen fester seg godt og på presentasjonen. Den valser et 150 mm bredt ark i seks ulike tykkelsesinnstillinger, festes sikkert til alle typer benkeplater, og den manuelle betjeningen sørger for en enkel arbeidsflyt og et kompakt fotavtrykk, noe som gjør den til et praktisk tilskudd både i store forberedelseskjøkken og i mindre restaurant- eller kafémiljøer.