Tecna kaulu izgriešanas nazis TD12016Y, 16 cm, dzeltens

„Tecna“ atkaulošanas nazis TD12016Y ir profesionāls atkaulošanas nazis ar 16 cm (6¼”) garu asmeni, kas paredzēts gaļas atdalīšanai no kauliem un gaļas gabalu apgriešanai gaļas veikalos, restorānu virtuvēs un ēdināšanas uzņēmumos. Asmens ir platāks nekā šauram atkaulošanas nazim, tādējādi tas ir piemērots lielākiem gaļas gabaliem.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu virsmu, un katram izstrādājumam tiek veikta ar lāzeru kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Rokturis ir izgatavots, izmantojot divkāršo injekcijas formēšanu: stingrs polipropilēna serde ir savienota ar tērauda kātu, bet mīkstais SEBS ārējais slānis ir teksturēts ar mikrosfērām, kas samazina slīdēšanu un uzlabo saķeri. Visi materiāli ir netoksiski, piemēroti mazgāšanai trauku mazgājamā mašīna un sterilizējami, kā arī iztur augstas temperatūras, nemainot formu. Saskaņā ar HACCP krāsu sistēmu dzeltenā krāsa ir paredzēta termiski apstrādātai gaļai vai mājputnu gaļai, tādējādi nazi var nošķirt no piederumiem, ko izmanto citu pārtikas produktu apstrādei.

Šis pats modelis ir pieejams arī ar melniem un sarkaniem rokturiem, kā arī ar 18 cm garu asmeni. Izstrādāts un ražots Itālijā uzņēmumā „Ambrogio Sanelli”, kas kopš 1864. gada nodarbojas ar profesionālu nažu ražošanu.