Tecna kaulu izgriešanas nazis TD12016R, 16 cm, sarkans

„Tecna“ atkaulošanas nazis TD12016R ir profesionāls atkaulošanas nazis ar 16 cm (6¼”) garu asmeni, kas paredzēts gaļas atdalīšanai no kauliem un gaļas gabalu apgriešanai gaļas veikalos, restorānu virtuvēs un ēdināšanas uzņēmumos. Asmens ir platāks nekā šauram atkaulošanas nazim, tādēļ tas ir piemērots lielākiem gaļas gabaliem.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu apdari, un katram eksemplāram tiek veikta lāzera kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Rokturis ir izgatavots ar divkāršo injekcijas metodi: stingrs polipropilēna kodols, kas savienots ar tērauda kātiņu, ar mīkstu SEBS ārējo slāni, kura tekstūra ar mikrosfērām samazina slīdēšanu un uzlabo saķeri. Visi materiāli ir netoksiski, piemēroti mazgāšanai trauku mazgājamā mašīna un sterilizējami, kā arī iztur augstas temperatūras, nemainot formu. Saskaņā ar HACCP krāsu sistēmu sarkana krāsa ir paredzēta neapstrādātai gaļai, tādējādi nazis tiek turēts atsevišķi no rīkiem, ko izmanto citu pārtikas produktu apstrādei.

Šis pats modelis ir pieejams arī ar melnām un dzeltenām rokturīm un ar 18 cm garu asmeni. Izstrādāts un ražots Itālijā uzņēmumā „Ambrogio Sanelli“, kas kopš 1864. gada nodarbojas ar profesionālo nažu ražošanu.