Supra taisnais kaulu izgriešanas nazis SD12016L, 16 cm, zils

„Supra Straight Boning Knife SD12016L“ no „Ambrogio Sanelli“ ir profesionāls atkaulošanas nazis ar taisnu 16 cm (6¼”) asmeni, kas paredzēts gaļas atdalīšanai no kauliem gaļas veikalos, restorānu virtuvēs un ēdināšanas uzņēmumos. Taisnais asmens ir piemērots garu, plakanu griezumu veikšanai liellopa, cūkas un mājputnu gaļā, kur nav nepieciešams izliekts asmens.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu apdari, un katram nažam tiek veikta lāzera kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Zilais SEBS rokturis ir ergonomisks un neslīdošs, satur antibakteriālu piedevu un ir aprīkots ar gludu aizsargu labākas higiēnas nodrošināšanai. Saskaņā ar HACCP krāsu sistēmu zila krāsa ir paredzēta zivīm un jūras veltēm, tādējādi nazis tiek turēts atsevišķi no rīkiem, ko izmanto citu pārtikas veidu apstrādei.

Visi materiāli ir sterilizējami, izturīgi pret koroziju un augstām temperatūrām, un nazis atbilst spēkā esošajiem pārtikas drošības un higiēnas noteikumiem. Izstrādāts un ražots Premanā, Itālijā, uzņēmumā „Ambrogio Sanelli“, kas kopš 1864. gada nodarbojas ar profesionālu nažu ražošanu. Šajā sērijā pieejami arī naži ar melniem, sarkaniem un dzelteniem rokturiem.