Tecna kaulu nazis TD12018R, 18 cm, sarkans

„Tecna“ atkaulošanas nazis TD12018R ir profesionāls atkaulošanas nazis ar 18 cm (7”) garu asmeni, kas paredzēts gaļas atdalīšanai no kauliem un gaļas gabalu apgriešanai gaļas veikalos, restorānu virtuvēs un ēdināšanas uzņēmumos. Asmens ir platāks nekā šauram atkaulošanas nazim, tādējādi tas ir piemērots lielākiem gaļas gabaliem.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu virsmu, un katram izstrādājumam tiek veikta lāzera kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Rokturis ir izgatavots ar divkāršo injekcijas formēšanas metodi: stingrs polipropilēna kodols, kas savienots ar tērauda kātiņu, un mīksts SEBS ārējais slānis ar mikrosfēru tekstūru, kas samazina slīdēšanu un uzlabo saķeri. Visi materiāli ir netoksiski, piemēroti mazgāšanai trauku mazgājamā mašīna un sterilizējami, kā arī iztur augstas temperatūras, nemainot formu. Saskaņā ar HACCP krāsu sistēmu sarkana krāsa ir paredzēta neapstrādātai gaļai, tādējādi nazis tiek turēts atsevišķi no piederumiem, ko izmanto citu pārtikas produktu apstrādei.

Šis pats modelis ir pieejams arī ar melniem un dzelteniem rokturiem un ar 16 cm garu asmeni. Izstrādāts un izgatavots Itālijā uzņēmumā „Ambrogio Sanelli”, kas kopš 1864. gada nodarbojas ar profesionālu nažu ražošanu.