Supra kaulu izgriešanas nazis, elastīgs, izliekts, 13 cm

Sanelli Ambrogio Supra kaulu izgriešanas nazis (SD03013B) ir profesionāls, elastīgs, izliekts kaulu izgriešanas nazis ar 130 mm garu asmeni, kas paredzēts miesniekiem, pavāriem un gaļas sagatavošanas komandām, kurām nepieciešama precīza kontrole, izņemot kaulus no mājputniem, gaļas un zivīm. Asmens, kas Itālijā izkaltas no ar slāpekli bagātināta nerūsējošā tērauda NITRO-B (klase 1.4916), nodrošina ilgstošu asuma saglabāšanu un izturību pret koroziju, turklāt tam ir satīna apdare, kas iegūta, veicot ar lāzera profilu kontrolētu galīgo asināšanu, lai nodrošinātu vienmērīgu un atkārtojamu griešanas ģeometriju.

Izliektais, elastīgais asmens pielāgojas locītavu kontūrām un viegli apiet kaulus, radot minimālu atkritumu daudzumu — tas ir praktisks priekšrocība liela apjoma gaļas apstrādē vai restorānu ēdienu sagatavošanā. Sarkanais SEBS elastomēra rokturis ir ergonomisks, neslīdošs un izturīgs pret nodilumu, nodrošinot drošu satvērienu pat mitros vai taukainos apstākļos. Gan asmens, gan rokturis ir pilnībā sterilizējami un piemēroti mazgāšanai trauku mazgājamā mašīnā, atbilstot ES pārtikas higiēnas noteikumiem — tādējādi šis nazis ir uzticama izvēle HACCP kontrolētajās virtuvēs, viesnīcu restorānos un ēdināšanas uzņēmumos.