„Neapolis” elektriskā picas krāsns ar plauktu, 9 picām, 510 °C

„Moretti Forni NEAP 9 C” ir profesionāla elektriskā picas krāsns ar akmens pamatni no „Neapolis” sērijas, kas paredzēta liela apjoma picērijām, restorāniem un viesnīcām, kurām nepieciešami autentiski rezultāti bez gāzes infrastruktūras. Tās cepšanas kamera ir pilnībā izgatavota no ugunsizturīgiem ķieģeļiem — gan griesti, gan grīda, gan sienas —, un spirālveida sildelementi ir iebūvēti tieši ķieģeļos, sasniedzot temperatūru līdz 510 °C un nodrošinot siltuma masu, kas raksturīga tradicionālajai cepšanai uz akmens pamatnes.

Krāsns kamerā uz 1,27 m² lielas cepšanas virsmas vienlaikus var ievietot 9 picas, kuru diametrs nepārsniedz 13" (33 cm), un, strādājot ar pilnu jaudu, krāsns stundā spēj apstrādāt 240 picas. Elektroniskā vadības sistēma nodrošina operatoriem iespēju neatkarīgi regulēt augšējās un apakšējās sildvirsmas jaudu, piedāvā 20 pielāgojamus programmu iestatījumus un četrus iepriekš iestatītus režīmus, tostarp pašattīrīšanos un dzesēšanu — tādējādi padarot krāsni praktisku lietošanai noslogotās virtuvēs, kurās strādā vairākās maiņās. Noņemamās nerūsējošā tērauda durvis (pēc izvēles ar augsttemperatūras stiklu) un čuguna apšuvums atspoguļo itāļu izgatavošanas kvalitāti, ar ko slavena „Neapolis” sērija; CE, cETLus un ETL-Sanitation sertifikāti apstiprina atbilstību gan Eiropas, gan Ziemeļamerikas darbības prasībām.