Supra-kokkiveitsi SC49030W, 30 cm, valkoinen

Ambrogio Sanellin Supra-kokkiveitsi SC49030W on ammattikäyttöön tarkoitettu kokkiveitsi, jonka terän pituus on 30 cm (12") ja terän paksuus kantapäästä 5,8 cm. Se on tarkoitettu hienontamiseen, viipaloimiseen ja kuutiointiin ravintoloiden keittiöissä ja catering-toiminnassa. Valkoinen kahva on HACCP-värikoodattu leipomo- ja maitotuotteille, mikä erottaa sen muista elintarvikkeiden käsittelyyn käytettävistä veitsistä.

Terä on valmistettu NITRO-B-typpikäsitellystä ruostumattomasta teräksestä (1.4916), ja sen pinta on puolikiillotettu. Jokainen veitsi teroitetaan lopuksi laserohjauksella, mikä takaa terän pitkäkestoisen terävyyden. Valkoinen SEBS-kahva on ergonominen ja luistamaton, sisältää antibakteerista lisäainetta ja on varustettu sileällä suojuksella, joka parantaa hygieniaa.

Kaikki materiaalit ovat steriloitavissa sekä korroosio- ja korkeankestoisia, ja veitsi täyttää voimassa olevat elintarviketurvallisuus- ja hygieniavaatimukset. Suunniteltu ja valmistettu Italiassa Ambrogio Sanellin toimesta, joka on valmistanut ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä vuodesta 1864 lähtien. Samaa mallia valmistetaan myös punaisilla, keltaisilla, sinisillä, violeteilla, vihreillä ja ruskeilla kahvoilla sekä terän pituuksilla 16–30 cm.