Kuvaus
Sanelli Ambrogio -kokkiveitsi on Italiassa valmistettu ammattikäyttöön tarkoitettu 300 mm:n kokkiveitsi, joka on valmistettu NITRO-B-ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916) ja suunniteltu vaativiin keittiöympäristöihin ravintoloissa, hotelleissa ja pitopalveluissa. Jokaisen terän viimeistely ja teroittaminen tehdään kappale kappaleelta laserohjauksella, ja terä viimeistellään satiinipintaiseksi, mikä takaa tasaisen terän laadun jokaisessa veitsessä.
Keltainen kahva — joka on HACCP-värikoodin mukainen siipikarjan merkki — on valettu elintarvikekäyttöön soveltuvasta POM-muovista, ja siinä on liukumaton SEBS-päällyste. Terän ja kahvan saumaton liitos ei jätä halkeamia tai rakoja, joihin bakteerit voisivat kertyä. Veitsi kestää astianpesukoneen, minkä ansiosta se on käytännöllinen valinta suurten volyymien ammattikeittiöihin, joissa sekä hygieniavaatimukset että tuotantokapasiteetti ovat tärkeitä.
