Supra-kokkiveitsi SC49020B, 20 cm

Ambrogio Sanellin Supra-kokkiveitsi SC49020B on ammattitason kokkiveitsi, jonka terä on 20 cm (8") pitkä ja terän tyvessä 4,8 cm syvä. Se on tarkoitettu ammattikeittiön monipuolisiin pilkkomis-, viipalointi- ja kuutiointitöihin. Se sopii ravintoloiden, hotellien, pitopalvelukeittiöiden ja kahviloiden kokkeille, jotka tarvitsevat yhden luotettavan veitsen yleisiin valmistelutöihin.

Terä on valmistettu NITRO-B-typpipitoisesta ruostumattomasta teräksestä (1.4916) ja sen pinta on puolikiillotettu. Jokainen veitsi teroitetaan lopullisesti laserohjauksella, mikä takaa terän pitkäkestoisen terävyyden. Musta SEBS-kahva on ergonominen ja luistamaton, sisältää antibakteerista lisäainetta ja on varustettu sileällä suojuksella, joka parantaa hygieniaa.

Kaikki materiaalit ovat steriloitavissa sekä korroosio- ja lämmönkestäviä, ja veitsi täyttää nykyiset elintarviketurvallisuus- ja hygieniavaatimukset. Suunniteltu ja valmistettu Premanassa, Italiassa, Ambrogio Sanellin toimesta, joka on valmistanut ammattiveitsiä vuodesta 1864 lähtien. Supra-kokkiveitsen terän pituudet ovat 16–30 cm, ja Supra Colore -malleissa on punaiset, keltaiset, siniset, vihreät, valkoiset, ruskeat ja violetit HACCP-kahvat.