Kuvaus
Sanelli Ambrogio Supra -kokkiveitsi on ammattikäyttöön tarkoitettu 280 mm:n kokkiveitsi, joka on valmistettu Premanassa, Italiassa, typpirikastetusta NITRO-B-ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916) ja karkaistu 57 HRC:n kovuuteen — mikä takaa terän kestävyyden ja korroosionkestävyyden, jotka vastaavat ammattikeittiön vaatimuksia.
Jokainen terä teroitetaan tehtaalla kappale kappaleelta laserohjauksella ja viimeistellään satiinipintaiseksi. Ruiskupuristettu SEBS-elastomeerikahva sisältää integroitua antibakteerista ainetta, ja sileämuotoinen suojus ei jätä rakoja, joihin ruokajätteet voisivat kertyä — minkä ansiosta veitsi on täysin HACCP-yhteensopiva, steriloitavissa ja astianpesukoneen kestävä.
Luotettava yleiskäyttöinen veitsi kokkeille, linjakeittiön työntekijöille ja keittiötiimeille ravintoloissa, hotelleissa ja pitopalveluissa, joissa vaaditaan tasalaatuista leikkaustehoa, kestävyyttä ja tiukkojen hygieniavaatimusten noudattamista.
