Kuvaus
Ambrogio Sanellin Hasaki-kokkiveitsi HC49020B on japanilaistyylinen kokkiveitsi, jonka terän pituus on 20 cm. Se on saman mallin pidempi versio kuin HC49016B ja on tarkoitettu ravintola-, catering- ja hotellikiskeille, joissa tarvitaan enemmän ulottuvuutta leikkuulaudalla. Terä on teroitettu japanilaisen perinteen mukaisesti vain toiselta puolelta, minkä ansiosta ruoka irtoaa teräksestä pienemmällä kitkalla ja vastuksella.
Terä on valmistettu NITRO-B-typpikäsitellystä ruostumattomasta teräksestä (1.4916), joka on valittu sen tasaisen mikrorakenteen ja korroosionkestävyyden vuoksi; sen pinta on satiiniviimeistelty. Yksipuolinen teroitus on sama tekniikka, jota Sanelli käyttää koko Hasaki-tuotesarjassa pitkien, tasaisesti etenevien leikkausten aikaansaamiseksi. Kahva on valmistettu synteettisestä asetaalihartsista (POM), joka on mukava kädessä ja konepestävä, ja terään on laserpainettu logo sekä tuotekoodi jäljitettävyyden varmistamiseksi.
Sama Ambrogio Sanellin Hasaki-kokkiveitsimalli on saatavana myös mallinumerolla HC49016B, joka on lyhyempi versio kokkeille, jotka haluavat kompaktimman terän, mutta jossa on säilytetty sama yksipuolinen japanilainen teroitus.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Materiaalit ja viimeistely
- Terän materiaali
- NITRO-B nitrogen stainless steel (1.4916)
- Terän viimeistely
- Satin
- Terän teräslaatu
- 1.4916
- Kahvan materiaali
- Synthetic acetal resin (POM)
- Kahvan väri
- Black
- Voidaan pestä astianpesukoneessa
- Yes
Terä ja suorituskyky
- Veitsen tyyppi
- Chef's knife
- Terän pituus
- 200 mm
- Terän kovuus
- 57-59 HRC
- Teroitusmenetelmä
- Single-sided grind, sharpened on one side of the blade only (Japanese style)
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- Hasaki
Toimitus
Toimitus
Logistiikka ja kuljetukset
- Lähetys
- 1–2 viikkoja
- Nouda tuotteet Riian myymälästämme
- Valmis 1–2 viikkoja
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Lataa (PDF) Avautuu uuteen ikkunaan.
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Hasaki-kokkiveitsi HC49016B, 16 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 23,72€ sis. ALV19,60€ ilman ALVNormaalihinta -
Maitre Forged -kokkiveitsi MC49019B, 19 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 34,06€ sis. ALV28,15€ ilman ALVNormaalihinta -
Supra-kokkiveitsi SC49020B, 20 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 14,64€ sis. ALV12,10€ ilman ALVNormaalihinta -
Tecna-kokkiveitsi TC49020B, 20 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 17,48€ sis. ALV14,45€ ilman ALVNormaalihinta -
BBQ-kokkiveitsi BC49020N, 20 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 15,67€ sis. ALV12,95€ ilman ALVNormaalihinta
