Kuvaus
Ambrogio Sanellin Supra Colore -kokkiveitsi SC49020L on ammattitason kokkiveitsi, jonka terä on 20 cm (8") pitkä ja terän tyvessä 4,8 cm syvä. Veitsessä on sininen HACCP-kahva, joka on tarkoitettu erityisesti kalan ja äyriäisten käsittelyyn. Se tarjoaa ammattikeittiöön veitsen, jota käytetään yksinomaan kalan ja äyriäisten käsittelyyn, joten samaa terää ei koskaan käytetä muiden elintarviketyyppien käsittelyyn.
Terä on valmistettu NITRO-B-typpiteräksestä (1.4916) ja sen pinta on puolikiillotettu. Jokainen veitsi teroitetaan lopuksi laserohjauksella, mikä takaa terän pitkäkestoisen terävyyden. Sininen SEBS-kahva on ergonominen ja luistamaton, sisältää antibakteerista lisäainetta ja siinä on sileä suojus, joka parantaa hygieniaa.
Kaikki materiaalit ovat steriloitavissa sekä korroosion- ja korkeiden lämpötilojen kestäviä, ja veitsi täyttää nykyiset elintarviketurvallisuus- ja hygieniavaatimukset. Suunniteltu ja valmistettu Premana, Italiassa, Ambrogio Sanellin toimesta, joka on valmistanut ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä vuodesta 1864 lähtien. Supra-kokkiveitsen terän pituus on 16–30 cm, ja Supra Colore -malleissa on punaiset, keltaiset, siniset, vihreät, valkoiset, ruskeat ja violetit HACCP-kahvat.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Materiaalit ja viimeistely
- Terän materiaali
- NITRO-B nitrogen stainless steel (1.4916)
- Terän viimeistely
- Semi-polished
- Kahvan materiaali
- SEBS with anti-slip finish and antibacterial additive
- Kahvan väri
- Blue (HACCP: fish and seafood)
- Steriloitavissa
- Yes
Terä ja suorituskyky
- Veitsen tyyppi
- Chef's knife
- Terän pituus
- 200 mm
- Terän pituus
- 8"
- Teroitusmenetelmä
- Laser-controlled final sharpening, piece by piece
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- Supra Colore
Toimitus
Toimitus
Logistiikka ja kuljetukset
- Lähetys
- 1–2 viikkoja
- Nouda tuotteet Riian myymälästämme
- Valmis 1–2 viikkoja
Alkuperä ja tavat
- Alkuperämaa
- Italy
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Lataa (PDF) Avautuu uuteen ikkunaan.
Sertifikaatit
- Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien materiaalien vaatimustenmukaisuus
- EU food-contact declaration of compliance (MOCA); manufacturer certified ISO 22000:2018 and ISO 9001:2015
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Supra-kokkiveitsi SC49016L, 16 cm, sininen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 12,16€ sis. ALV10,05€ ilman ALVNormaalihinta -
Supra-kokkiveitsi SC49024L, 24 cm, sininen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 19,54€ sis. ALV16,15€ ilman ALVNormaalihinta -
Tecna-kokkiveitsi TC49020L, 20 cm, sininen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 17,48€ sis. ALV14,45€ ilman ALVNormaalihinta -
Supra-kokkiveitsi, hammastettu terä SC46020L, 20 cm, sininen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 15,37€ sis. ALV12,70€ ilman ALVNormaalihinta
