Kuvaus
Ambrogio Sanellin Supra Colore -kokkiveitsi SC49020Y on ammattikäyttöön tarkoitettu kokkiveitsi, jonka terä on 20 cm (8") pitkä ja terän tyvessä 4,8 cm syvä. Siinä on keltainen HACCP-kahva, joka on tarkoitettu kypsennetyn lihan tai siipikarjan käsittelyyn. Se tarjoaa ammattikeittiölle erillisen veitsen kypsennetyn lihan tai siipikarjan käsittelyyn, jolloin samaa terää ei koskaan käytetä muiden elintarvikeryhmien käsittelyyn.
Terä on valmistettu NITRO-B-typpikäsitellystä ruostumattomasta teräksestä (1.4916), ja sen pinta on puolikiillotettu. Jokainen veitsi teroitetaan lopuksi laserohjauksella, mikä takaa terän pitkäkestoisen terävyyden. Keltainen SEBS-kahva on ergonominen ja luistamaton, sisältää antibakteerista lisäainetta ja on varustettu sileällä suojuksella hygienian parantamiseksi.
Kaikki materiaalit ovat steriloitavissa sekä korroosio- ja korkean lämpötilan kestäviä, ja veitsi täyttää voimassa olevat elintarviketurvallisuus- ja hygieniavaatimukset. Suunniteltu ja valmistettu Premanassa, Italiassa, Ambrogio Sanellin toimesta, joka on valmistanut ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä vuodesta 1864 lähtien. Supra-kokkiveitsen terän pituus on 16–30 cm, ja Supra Colore -malleissa on punaiset, keltaiset, siniset, vihreät, valkoiset, ruskeat ja violetit HACCP-kahvat.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Materiaalit ja viimeistely
- Terän materiaali
- NITRO-B nitrogen stainless steel (1.4916)
- Terän viimeistely
- Semi-polished
- Kahvan materiaali
- SEBS with anti-slip finish and antibacterial additive
- Kahvan väri
- Yellow (HACCP: cooked meat or poultry)
- Steriloitavissa
- Yes
Terä ja suorituskyky
- Veitsen tyyppi
- Chef's knife
- Terän pituus
- 200 mm
- Terän pituus
- 8"
- Teroitusmenetelmä
- Laser-controlled final sharpening, piece by piece
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- Supra Colore
Toimitus
Toimitus
Logistiikka ja kuljetukset
- Lähetys
- 1–2 viikkoja
- Nouda tuotteet Riian myymälästämme
- Valmis 1–2 viikkoja
Alkuperä ja tavat
- Alkuperämaa
- Italy
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Lataa (PDF) Avautuu uuteen ikkunaan.
Sertifikaatit
- Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien materiaalien vaatimustenmukaisuus
- EU food-contact declaration of compliance (MOCA); manufacturer certified ISO 22000:2018 and ISO 9001:2015
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Supra-kokkiveitsi SC49016Y, 16 cm, keltainen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 12,16€ sis. ALV10,05€ ilman ALVNormaalihinta -
Supra-kokkiveitsi SC49024Y, 24 cm, keltainen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 19,54€ sis. ALV16,15€ ilman ALVNormaalihinta -
Tecna-kokkiveitsi TC49020Y, 20 cm, keltainen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 17,48€ sis. ALV14,45€ ilman ALVNormaalihinta
