Robot Coupe -kulhoviipaleet / monitoimikone R2b, 3 L, 0,55 kW

Robot Coupe R2B on ammattikeittiöihin tarkoitettu pöytämallinen kulholeikkuri ja monitoimikone, jonka ytimenä on 3 litran polykarbonaattikulho ja 0,55 kW:n suoravetoinen induktiomoottori, joka toimii yhdellä kiinteällä nopeudella. Laite hoitaa kaikki päivittäiset valmistelutehtävät – lihan ja kalan jauhamisen, sipulien ja yrttien pilkkomisen, kastikkeiden emulgoinnin, pähkinöiden tai suklaan jauhamisen, taikinan vaivaamisen sekä sileiden moussen ja täytteiden valmistamisen – mikä tekee siitä luotettavan työjuhdan ravintoloille, hotellikeittiöille, catering-yrityksille ja kiireisille kahviloiden valmistuslinjoille.

Mukana toimitettava ruostumattomasta teräksestä valmistettu kaksiteräinen ”S”-teräkokoonpano sijaitsee kulhon pohjalla ja saa voimansa suoraan moottorin akselilta, mikä eliminoi hihnan kulumisen. Pulssitoiminto antaa kokille tarkan hallinnan ruoan rakenteesta, ja mekaanis-magneettinen turvalukitus pysäyttää moottorin heti, kun kansi nostetaan. Kulho, kansi ja terä ovat kaikki astianpesukoneen kestäviä, mikä nopeuttaa puhdistusta palvelun päätyttyä.

R2B on kompakti laite, jonka paino on alle 2,5 kg, ja se toimii tavallisella 230 V / 50 Hz:n yksivaihevirralla. Laitteella on CE-sertifiointi EU-käyttöön — sen määrittäminen ja käyttöönotto on helppoa ilman ylimääräisiä sähköasennustöitä.