Yhdistelmäuuni, 20 x GN 2/1, 58,9 kW, höyryruiskutus

Retigo O 2021i PLUS on Orange Vision Plus -sarjan suurikapasiteettinen yhdistelmäuuni, jossa yhdistyvät kiertoilma- ja höyrykypsennys 20 × GN 2/1 -paikalla — riittävästi 600–900 aterian tarjoiluun päivässä. Laite toimii 58,9 kW:n teholla 400 V:n jännitteellä, ja se on suunniteltu suurikapasiteettisille ammattikeittiöille hotelleissa, ravintoloissa, keskuskeittiöissä ja catering-toiminnassa, joissa tasalaatuinen ja mittava tuotanto on ehdottoman tärkeää.

Ohjaus tapahtuu Retigon Vision Controls -järjestelmän kautta 7 tuuman kosketusnäytöltä, jonka avulla keittiöhenkilökunta voi käyttää 99 tallennettua kypsennysohjelmaa ja 7 puhallinnopeutta tarkan ilmastointihallinnan varmistamiseksi. Aktiivinen automaattinen puhdistus, sisäänrakennettu HACCP-lokitoiminto ja LAN-liitettävyys kuuluvat vakiovarustukseen, joten vaatimustenmukaisuus ja etävalvonta eivät vaadi lisävarusteita. Perusvarustukseen kuuluu kuljetusvaunu, ja GN-alustat ladataan poikittain, mikä takaa tehokkaan hyllyjen käsittelyn.