Yhdistelmäuuni, 7 x GN 1/1, 10,9 kW, 30–300 °C

Retigo O 611 PLUS on 7-tasoinen sähköinen yhdistelmäuuni (kiertoilma + höyry), joka on suunniteltu ravintoloiden, hotellien ja catering-keittiöiden käyttöön, joissa valmistetaan 51–150 ateriaa päivässä. Laitteen teho on 10,9 kW jännitteellä 400 V, ja sen lämpötila-alue ulottuu 30 °C:sta 300 °C:seen. Laite on valmistettu kokonaan AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä sekä sisä- että ulkopuolelta.

Ohjaus tapahtuu 8 tuuman kosketuspaneelin kautta, johon voidaan tallentaa jopa 99 kypsennysohjelmaa, ja seitsemällä nopeusasetuksella varustettu automaattisesti suuntaa vaihtava tuuletin takaa tasaisen lämmön jakautumisen kaikissa seitsemässä GN 1/1 -alustapaikassa. Kolminkertaisesti lasitettu ovi, Active Cleaning -toiminto sekä sisäänrakennettu lämmönvaihtimella varustettu veden säästöjärjestelmä (WSS) pitävät käyttökustannukset ja huoltoajan alhaisina.

USB- ja Ethernet/LAN-liitännät yhdessä VisionCombi-tietokoneohjelmiston kanssa mahdollistavat ohjelmien etähallinnan ja kattavan HACCP-tietojen kirjaamisen — mikä on selvä etu toiminnoissa, joissa elintarviketurvallisuuden dokumentointi on ehdottoman tärkeää. Laitteeseen integroitu Service Diagnostic System (SDS) lyhentää seisokkiaikoja entisestään, mikä tekee O 611 PLUS -mallista luotettavan päivittäisen työjuhdan kiireisissä ammattikeittiöissä.